•Inicio •Contactos •Directorio de Productos •Artículos de Interés •Añada su Empresa • Revista Eventos Quinces No.2
Portal Eventos y Fiestas
El Portal Colombiano Especializado en Preparativos y Servicios para Eventos Sociales

Quinces

Juya Photographer  
Hazte fan facebook

GRATIS un ejemplar de la revista Eventos Quinces
Edicion Nº3
Revista Eventos guía de servicios y productos para Quinceañeras en Colombia
Descarga Gratis

  Link asociado
Periódico

Miami - USA
  Directorio de Servicios
• Accesorios para Quinceañeras
• Alquiler Mantelería y Menaje
• Alquiler de Mobiliario
• Asesoría de Imagen
• Asesoría de Quinceañeras
• Banquetes
• Centro de Eventos y Convenciones
• Clubes
• Dj para 15 años
• Flores y Decoración
• Fotografía y Video
• Fuegos Artificiales - Pirotécnia
• Haciendas y Fincas
• Hoteles
• Invitaciones - Tarjetas de Quinceañeras
• Joyerías
• Licores y Vinos
• Limosinas
• Miniteca, Dj
• Música Recepción
• Música Serenata
• Peinado y Maquillaje para Quinceañeras
• Ponqués
• Recordatorios
• Salones Recepción
• Shows para Quinces
• SPA - Baño de Hada
• Transporte Invitados
• Vestidos Quinceañeras
• Viajes y Cruceros


Publicar tus Quince Años en Internet

El Gran Día

 
Paso a Paso
• Entrada
• Edecanes
• Familiares
• Pajecitos
• La Quinceañera
• Cambio de Zapatillas
• El Regalo
• El Vals
• El Ponqué
• El Brindis
• Visita a las Mesas
• Rumba
• Menú
• Serenata
• Despedida
 
 
Galería de Servicios
 
Temas de Interes
La web de tus Quince
Horoscopo
Actualidad
Clasificados Gratis
Paginas Amigas
Anuncie Aquí
 
 


Bodas Fiestas Infantiles Eventos Empresariales
MedellínCaliBarranquillaCartagenaSanta MartaSan Andres

Alimentos y Bebidas de la Quinceañera

Patrocinadores
p1 p2 p3
 

EL MENU

Una vez definido el lugar, día y hora de la fiesta de los Quince Años, queda entonces por decidir el tipo de menú que se servirá a los invitados. Para ello se sugiere conversar con el Chef  Jefe de Alimentos y Bebidas, quien de acuerdo al número de invitados –entre adultos y jóvenes-  y al presupuesto asignado, orientará adecuadamente a los Padres de la Quinceañera que ofrecer en un día tan especial.

Hoy día está de moda la mesa servida, aunque para los Quince Años sigue siendo la mejor alternativa un espectacular buffet, sobre todo si se quiere brindar a los jóvenes a asistir a la reunión, un menú bien variado.

De acuerdo a la capacidad del salón, el buffet debe estar ubicado en un espacio desde donde se pueda apreciar su montaje: Los diferentes displays,  el frutero central, el área de panes, las figuras de hielo  (hielo cristal) con formas ó las iniciales del nombre de la Quinceañera, todo debidamente iluminado con luces de colores contrastantes. Así mismo el buffet debe embellecerse y decorarse con materas y mucha vegetación para darle un toque más acogedor e impactante.

Alimentos y Bebidas para Quinceañeras

El montaje debe estar organizado por estaciones en función del espacio y número de comensales, para permitir la apropiada circulación de los invitados al pasar para ser servidos. Si son menos de 90 invitados y el espacio no es muy grande, se sugiere una (1) única estación en forma alargada. Si son entre 100 y 150 invitados, en un espacio mediano, se sugieren dos (2) estaciones en forma de semi circulo, y si son entre 150 y 300 invitados en un espacio amplio, se sugieren de dos a tres (2-3) estaciones en forma de triangulo ó trapecio.

Para el área de comida caliente, se recomienda ubicar unos hermosos samobares. Las entradas y los postres organizarlos en diferentes niveles para darle más vistosidad. Los postres también pueden ubicarse a un lado del montaje para destacarlos ó sobre una mesa redonda debidamente vestida y decorada con azúcar pulverizada, cacao y hojas de rosas en una hermosa exhibición.

En cuanto al menú, este debe ser sugerido por el Chef teniendo en cuenta que el buffet se compone de entradas, plato fuerte y postre.

Las entradas pueden ser frías o calientes como salmón, terrinas, patés, tablas de quesos, variedad de ensaladas con sus respectivas salsas, cremas y sopas.

El plato fuerte debe constar de una carne blanca (pavo, pato, pollo), una carne roja (res, ternera, cerdo ó cordero) y un pescado ó marisco (róbalo, trucha, pargo, langosta, langostino). Acompañadas de dos clases de verduras calientes, dos harinas (papa y pasta) y un arroz.

En cuanto a los postres se recomienda uno caliente y dos fríos  

SUGERENCIAS DEL CHEF

A continuación una propuesta de buffet formal para quinceañera sugerido por el Chef Raymond Ertle, Chef Ejecutivo del Hotel Bogotá Plaza:

BUFFET CLÁSICO PARA QUINCEAÑOS
    
ENTRADAS                              
Perlas de frutas al Coco                      
Camarones Shangai                         
Lomo de Cerdo con salsa de manzana            
Ensalada Cesar                                   
Ensalada de Palmitos a la italiana                   :

PLATO FUERTE                             
Suprema de Pavo Melocotón                    
Ravioles de Carne al Queso Parmesano           
Paupiettas de Trucha Princesa                  
Bananos glaseados al Limón                    
Papas Forestier                               

POSTRE                                    
Pie de Queso con Agraz                        
Merengón de Frutas                          
Torta de Chocolate                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• inicio • contactos • tu boda en internet  • directorio • mapa del sitio

Copyright ®   2010 - Todos los derechos reservados y las marcas registradas son propiedad de Maribel Rivera e Hijos Producciones
Tels: (057)(+1) 534 0303  - 534 0297  .  Celular: 310 3237709 . Avenida Suba ( Trans 60 ) No. 115 - 58 Torre A Oficina 201 Frente a la estación Transmilenio Shaio 
Bogotá Colombia Concepto y Diseño web:  www.eventosyfiestas.com